Creemos que el aperitivo tiene que ser un momento dinámico en el que los invitados se sientan cómodos y ajusto.  Para ello, creemos que el estilo buffet es muy adecuado para una aperitivo de pie, ya que, el Show cooking es una forma de servir delicatesen que a la gente le encanta, porque ve como se cocina la comida en directo.

Una de las opciones que gusta más y creemos que es la más divertida son: las broquetas de pescado, marisco, verduras y carne que servimos en el aperitivo. Instalamos una mesa elegante junto a una estupenda barbacoa en la que uno de nuestros cocineros va haciendo las broquetas in situ, para que los invitados puedan disfrutar de la gastronomía en el momento adecuado.

Pensamos que es una forma muy amena y visual de servir el aperitivo el día de la boda.