Meritxell Montserrat, taartontwerpster bij Mericakes, heeft een voorliefde voor koken. Ze studeerde voor bakker aan de prestigieuze Hofmann School in Barcelona en nadien banketbakkerij bij nationaal en internationaal erkende professionals.

Bovendien is ze de uitgeefster van de beste nationale banketbakkerijpublicatie: Sugartremens.

Mericakes, een atelier voor creatief gebak van hoogstaande kwaliteit, werd geopend in 2008. Taarten en cakes voor speciale gelegenheden (huwelijken, evenementen, verjaardagen, enz.) met exclusieve ontwerpen, cupcakes in alle vormen, smaken en maten, koekjes op maat.

Bovendien heeft Mericakes een banketbakkerijschool, waar cursussen worden gegeven zowel voor beginners die de basics willen leren als voor professionals die de technieken perfect wensen te beheersen.