Net zoals elk jaar voeren onze chef Dani Bogunyà en zijn team nieuwigheden door in het aperitief voor huwelijksrecepties. Dit jaar zijn de nieuwigheden de seizoensnoten en verschillende smaken maniokbrood van het aanvullende hapje, het aperitief dat de cocktail opent.

Onder de nieuwe koude voorstellen vinden we Martini gelée, met kokkels en zwarte truffelaardappels en de schelp met rauwkostscheuten, garnaal, krab en pesto.

Volledig in lijn met onze Mediterrane keuken met een exotisch vleugje ligt de garnaalhotdog met knapperige inktvis en groene ketchup en de risotto met valse saffraan en blauwe algen met op lage temperatuur gekonfijte scampi.

En tot slot is het hoogtepunt van de kookvoorstelling een romige rijstschotel met zee-egels van Palafrugell en zeevenkel.

We hoen dat u samen al deze nieuwigheden kunt komen proeven, samen met onze klassiekers zoals de McLleí of onze pintxos.