Afgelopen maand januari 2018, nam Mas de Sant LLeí afscheid van de gastronomische keuken waarmee ze de afgelopen jaren meer dan 3.000 evenementen had verzorgd.

Mas de Sant LLeí begint het jaar met een grote inzet. Namelijk een complete renovatie van de ruimte die bedoeld is voor gastronomische bereidingen, inclusief een project voor de gehele verlichting, nieuwe machines met meer potentie, zodat we alles beter aan kunnen bieden aan onze klanten.

In de beslissingen wat betreft de ruimte van de keuken, hebben we rekening gehouden, met het practische en het invoegen van nieuwe machines voor het klaar maken van het voedsel, met culinaire technieken van vandaag de dag, langzaam koken op lagere temperatuur, een houtoven voor het bereiden van specifieke mediterraanse smaken…

Aan het einde van het jaar 2017, heeft het keuken team onder begeleiding van Dani Bogunyà, de nieuwe gastronomische voorstellen gecreeërd die aanwezig zullen zijn dit jaar en een gedeelte van het jaar 2019. Het directie team heeft heel duidelijk voor zich gehad hoe de nieuwe keuken ging worden, zodat er gelijktijdig een gastronomisch voorstel kwam en het ontwerpen van de ruimte, tevens werden er beslissingen genomen over de elementen die in de nieuwe ruimte aanwezig mochten zijn.

Vandaag de dag gaat alles heel snel vooruit, we leven in een tijd waarin veranderingen constant een rol spelen en de directie van Mas de Sant LLeí is zich hiervan bewust. Als je een unieke plaats wilt hebben in de sector van de evenementen, is het heel belangrijk om constant te vernieuwen en in te zetten op een maximale waarde om alle aspecten van de viering te behalen. En in deze zin blijft de gastronomie het punt waar alles omheen draait.

Mas de Sant LLeí zet zich in voor een gastronomie van kwaliteit, waar alles belangrijk is, het produkt, de bereiding, de presentatie en de service.

De keuken van Mas de Sant Lleí blijft als basis de mediterraanse keuken aanhouden maar wel vernieuwd en gemoderniseerd. Met de bedoeling de zintuigen wakker te schudden en een herinnering te creëren van het evenement als zijnde een grote ervaring. Om dit te bereiken werken we zorgvuldig en zorgen ervoor dat alle elementen op gelijkwaardige manier behandeld worden en dat helpt ons om dit mogelijk te kunnen maken.

Met deze nieuwe inzet, hebben de drie lijnen van service geven een verhoogde waarde.

De groep Mas, bevat Mas de Sant LLeí (Bruiloften, prive feesten op het landgoed gevestigd in Vilanova del Vallés), Sant LLeí Catering (Evenementen voor particulieren en bedrijven) y Sant LLeí Events (Corporatie evenementen).

*** Een keuken vol illusie met Dani Bogunyà ***